입안에 더덕 향이 가득 / 더덕구이 / 건강식품 만들어 먹기

입안에 더덕 향이 가득  / 더덕구이 / 건강식품 만들어 먹기 

입안에 더덕향이 가득~ 제가 정말 좋아하는 반찬이네요.

건강식품 만들어 먹는 날! ㅎㅎㅎ

 

더덕은 향기가 좋은 채소로 워낙에 인기가 많지요. 제겐 밥도둑이기도 합니다.

특히 기관지 질환 완화, 동맥경화 예방, 혈당 조절, 콜레스테롤 조절, 염증치료 등에 좋다는 채소이기도 하네요. ^^

다량의 사포닌이 들어있어서 그렇다네요.

쌉쌀한 맛이 독특하면서도 섬유질도 많답니다.

 

소금물에 담가 20분 정도 쓴 맛을 제거하고 봉으로 납작하게 두드려 양념을 해주고 이렇게 프라이팬에

구워서 먹으면 향이 더해지는 것 같아요.

 

 

고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 매실청을

넣고 조물조물 무쳐서 굽는데.. 전 기름기가 싫어서

기름을 안 두르고 먹는 답니다. 그래도 맛나요!  ^^ 향 자체가 좋으니까요.

 

 

 

요건 시어머님께서 주신건데 산더덕이라네요.

잘 먹겠습니다~ ^^ ㅎㅎㅎ