쿠킹라이프7 식감 부드러운 오뎅조림 & 야채볶음 만들기 ~ ^^ 워킹맘 쿠킹라이프 매일이 먹거리와의 전쟁? ㅎㅎㅎ 워킹맘의 쿠킹라이프는 바쁘기만 합니다. 이번에는 간단하게 오뎅볶음을 다 먹을때까지 쫄깃, 부드러운 식감 유지하는 방법 혹시 모르시는 분들을 위해 올려봅니다. ^^ 다른건 없고 물을 국그릇으로 2그릇 정도 가득 후라이펜에 넣고 오뎅을 끓여낸다는 느낌으로 살짝 조리면 끝입니다. 이렇게 하면 떡볶이 맛이나서 애들이 정말 좋아하더라고요. 수분머금은 오뎅은 퍽퍽하지 않고 정말 맛있답니다. 전 양조간장 한스푼, 고춧가루로 간하고 완성! 합니다. 식구들이 짠 것. 단 것 다 안먹어서 아주 최소한의 양념만 합니다. ^^ 야채는 기름 두르고 따로 볶아서 아래처럼 섞어 비벼서 마무리! 같이 만들면 오뎅이 퍽퍽합니다. ^^ 오뎅은 조림으로 야채는 볶음으로~ ^^ 그러면 당근의 영양도 많고 말.. 2023. 12. 6. 고소한 맛은 있으나 비주얼에서 실패한 파래튀김 ~ 맛은 있으나 비주얼에서 실패한 파래튀김 ~ 파래전을 해먹다가 갑자기 파래튀김을 만들어 먹고 싶다는 생각에 만들어보았으나..ㅠㅠ 완전 비주얼에서 실패를 해버린 파래튀김이랍니다. 식감도 나름 좋고 아주 고소한데.. 사진에 보면 완전 모양도 없고 바삭거리지도 않고.. 물기가 있는 상태에서 만들어서 더욱 그런 것 같더라고요. 튀김가루도 없고 ..그냥 이렇게 쓱쓱 마른 밀가루를 묻히니 서로 엉겨붙지도 않고..ㅋ~ 그냥 만든 것만 먹었네요. 그런데 시어머님께서 좋아하시더라고요. 생각보다 말랑해서 드시기 좋으셨나봐요. 아주 싱거웠는데도 맛있다고 많이 드셔주셨답니다. 담엔 밀가루를 물에 반죽해서 만들려고요. 어디서 본것은 있다고 도전해보려했으나 이것이 아니었던 것이었지요. >< ㅎㅎㅎ 착각은 자유...ㅋㅋㅋ 그래도 다.. 2022. 2. 17. 설요리 ㅣ해물과 파래가 가득~ 해물파래전 설요리 ㅣ해물과 파래가 가득~ 해물파래전 이번 설엔 조금은 색다른 전을 만들어보았답니다. (이미 많은 분들이 아실 듯 하지만 시댁가서 명절에 준비한건 처음이라서 말이죠.) 항상 차례상에만 올리는 부침개만 준비하다가 가족을 위해 새로운 요리를 만들어보고 싶었네요. 항상 일때문에 피곤하다는 핑계로 점점 더 간소화되어가는 명절 상차림에 제 자신도 이젠 가족을 위해 한번쯤?..아니 매번 하나쯤 새로운 요리를 준비해보자 생각을 해보았답니다. 설과 추석이니 일년에 딱 2번 새로운 요리를 해보면 좋을 것 같더라고요. 물론 가족들의 반응은 정말 대단했답니다. 정말 간단한 해물파래전인데도 처음으로 설에 준비하니 정말 인기가 하늘을 찌르던걸요~ ㅎㅎㅎ 정말 많이 부쳤는데 조금 남아서 깜짝 놀랐네요. 마침 동네 마트에 파래.. 2022. 2. 8. 집에서 야채곱창 볶음 만들기~ ^^ 즐거운 쿠킹라이프 이번엔 곱창을 직접 구입해서 요리를 해보았네요. 곱창만 만원 이내로 구입했답니다. 양은 당면 넣고 4인 가족 그다음 날 볶음밥까지 이틀을 먹을 수 있네요. ^^ ㅎㅎㅎ 우리 가족이 가장 좋아하는 야채곱창볶음을 만들어보았는데,, 식당에서 판매하는 강한 맛을 내긴 힘들던걸요~ 아무리 재료를 많이 넣어도 심심한,,ㅎㅎ 결국엔 고추장이 더 들어가서야 제 맛이 좀 났답니다. 직접 구입하니 이렇게 좀 더 쫄깃하고 부드러운 재료로 요리를 할 수 있어 좋긴 하더라고요. 우선 곱창을 먼저 깨끗하게 씻어 간장, 마늘, 고춧가루, 후춧가루 고추장와 미림을 넣어 볶아보았습니다. 그런데 생각보다 물이 왜 이리도 많이 나오는건지 몇 번을 덜어내서야 국같은 느낌이 없어지던걸요 ㅜㅜ 불린 당면은 수분이 필요로하므로 물을 남겨두어야 .. 2022. 1. 26. 바다향 가득~ 파래해물전 만들기 (간식꺼리, 술 안주 만들기 ^^) 바다향 가득~ 파래해물전 만들기 (간식꺼리, 술 안주 만들기 ^^) 파래와 해물, 양파를 넣고 만든 전이랍니다. 우선은 우리 부부 술 안주, 내일은 제 도시락으로 그리고 아이들 간식꺼리로 한가지 요리를 하면서도 참으로 많은 용도로 아주 즐겁게 만들어 먹을 수 있답니다. 그래서 양도 아주 많이 만들어야 하네요. 후훗 바다향이 가득이..전 해물파래전이 이렇게 맛있는걸 처음 알았네요. 교육받으러 갔다가 그곳에서 만들어주신 걸 먹고는 반해서 바로~ 집에서도 만들었더니 인기쨩!! 먹고 또 먹고... 생각보다 더 맛나고 소화도 잘되고 왠지 건강에도 좋을 것 같고..^^ 식초간장에 푹 찍어서 냠냠.. 온가족이 좋다고 하니 저도 절로 기분이 좋아지네요. 만들기로 간다..파래와 모듬해물,양파 밀가루면 끝! ~ 그냥 잘 .. 2022. 1. 20. 랍스타 스파게티 ~ 쿠킹라이프 이건 감동의 요리 . 울 아이들이 퇴근하니 랍스타도 익혀 놓고 거기에 스파게티까지 만들어 랍스타 스파게티 이렇게 한삼 차려 엄마,아빠 드린다고 , 완전 감동했네요. 중학생이어도 아직 어린데 ㆍㆍㆍ대단하다 . 고맙고 ㅎㅎㅎ와~ 세상에서 제일 맛난 ㆍㆍ 랍스타 오래만인데 이렇게 맛난 거였군요^^ 랍스타 살을 쏙 ~빼서 스파게티에 쏙~별미네요 별미♡ 홈쇼핑에서 주문했는데 완전 실하네요. 알은 왜 그리도 맛나던지 새 폰으로 바꾼 후 사진도 잘 나오고 기분도 좋고 , 이젠 코로나만 없어지면 되는데 ,.ㅠㅠ 암튼 잘 먹고 잘 자고 이게 최고인거 같은 , 그리고 가족의 행복은 첫번째로 물론 증요하고요. 이젠 남은 랍스타 먹어야겠답니다. 군침이 벌써 사르르 흐르네용~~ㅎㅎ 다음번엔 대게를 먹겠다네용 ,,, 통장에 잔고.. 2021. 8. 11. 워킹맘 쿠킹 라이프 ~ 소시지 야채볶음 / 목우촌 두툼 프랑크 소시지 워킹맘 쿠킹 라이프 ~ 소시지 야채볶음 / 목우촌 두툼 프랑크 소시지 여전히 아이들은 온라인 수업으로 집에서 하루 종일 지내고 있네요~ 워킹맘인 전 어제도 퇴근 후 아이들 먹거리 만드느라 분주했답니다. 이 시간은 밤 9시...ㅠㅠ 아이고 피 곤타~~ 잠시 쉬었다가 부랴부랴 되도록 10시 이전에 아이들 재워야 하니 소시지 야채볶음을 만들기 시작했습니다. 마트도 9시까지 하니 그전에 일을 마치고 들러서 집에 와야 한답니다. 이번엔 목우촌 두툼 프랑크 소시지가 맛나보여서 2팩을 구입했고요, 워낙에 사이즈가 크니 야채 넣고 양이 어마어마해 보였으나... 역시! 대식가 우리 식구들...... 아침엔 사진보다 더 많은 양이 있는데 반밖에 양이 안 남았네요. ㅎㅎㅎ 포장지의 설명대로 식감도 너무 좋고, 크고 양도 많.. 2020. 12. 10. 이전 1 다음
