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추석 차례 음식 준비 / 추석 삼색 나물 만들기
추석 차례 음식 준비 / 추석 삼색 나물 만들기 추석 차레 음식으로 삼색 나물을 만들었습니다. 고사리나물 볶음, 도라지나물 볶음, 시금치나물 무침 우선은 도라지. 올해는 간단하게 국내산으로 데쳐진 도라지를 5.000원 어치만 구입했습니다. 팩에 딱 이반큼 포장되어 있더라고요. 위와 같이 기름을 두르고 살짝 볶다가 볶음 참깨, 볶은 버섯가루, 볶은 참깨가루, 소금, 간장을 넣고 볶다가 끝에 다진 마늘 넣고 아주 살짝 더 볶다가 불을 끄고 이번엔 시어머님이 넣으라고 하신 올리브 오일을 넣어 봤습니다. 구수함은 덜하지만 조금 더 담백한 맛이 나네요. 그리고 역시 손질 후 살짝 데친 시금치를 같은 재료를 넣고 조물조물 무쳤습니다. 복음끼, 복음깨가루, 버섯볶음가루, 소금, 다진마늘 고사리도 똑같이 준비했습니다...
2020. 9. 30.
